近期多地市场监管部门更新了食用农产品市场销售质量安全监管细则，对农产品配送环节的进货查验、仓储温控、追溯凭证提出了更明确的要求。不少同行都在问：新规之下，配送企业到底要调整哪些流程？

行业现状：合规门槛在抬高

从今年多地执行情况看，生鲜供应和食堂食材配送面临的抽检频次明显增加，重点盯的是农残快检记录和冷链断链问题。过去靠一张送货单走天下的模式，已经很难通过大型食堂和商超的供应商审核。

配送环节的三个合规要点

• 批次追溯：每批农副产品需绑定产地证明或合格证，电子台账保存不少于6个月；
• 温控记录：叶菜类全程0-4℃，禽肉-18℃以下，运输轨迹与温度曲线要可导出；
• 快检留痕：农残检测单据随车备查，不合格批次须有召回演练记录。

作为深耕本地的重庆禾源木农产品配送有限公司，我们在农业供应链上游与多个合作社建立了直采档案，每批货从田间到分拣中心即录入批次码，出库时自动关联检测报告，这一套流程已经跑通了两年多。

选型指南：系统比人更可靠

建议中小配送商优先上轻量级WMS加温控探头，不必一步到位上大平台。关键是让食材配送的每个交接节点都留下电子签名，避免纸质单据丢失导致的合规风险。

政策收紧对规范运营的企业反而是利好——采购方更愿意为可追溯的农产品配送服务买单。提前把台账和温控做扎实，才能在下一轮食堂招标里站稳位置。